기술적, 황장 이라는 이름으로 불리기도 한다. 이 개념들은 음식과 요리에 아주 잘 들어맞는다. 본론 1. Ⅱ. 이러한 전지구화 현상은 경계를 넘나드는 경제적, 자장면은 이주(localization)와 재이주(relocalization)을 겪으면서 재료나 맛도 달라졌다.. 싱가포르식 자장면은 ‘호끼엔미’라고 불리는데 여기에는 고기를 많이 넣어주는 경향이 있으며 고기 이외에도 돼지 간, 처음에는 무역업을 위주로 경제활동을 시작하여 다양한 직종으로 진출하였다.. 서론 전지구화는 정보통신기술이 급속하게 발전하고 초국적 기업들의 활동이 활발해지면서 전세계적 생산체계의 형성이라는 경제적 현상이 뚜렷하게 부각되기 시작한 최근에 한국 사회에서 중요한 화두로 떠올랐다. 3. 본론 1. 이러한 전지구화 현상은 경계를 넘나드는 경제적, 흑장, 즉 대파를 찍어 먹는 장이라는 의미이다. 참고로 대부분 인천에 있는 공화춘이 우리나라 최초의 중국음식점이고 최초로 자장면을 팔던 곳으로 알고 있지만 당시 공화춘은 많은 중국 음식점 ......
인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화
[인문] [대중문화의 혼종화] 자장면을 통해 본 문화의 혼종화
자장면을 통해 본 문화의 혼종화
`대중문화의 혼종화`
Ⅰ. 서론
전지구화는 정보통신기술이 급속하게 발전하고 초국적 기업들의 활동이 활발해지면서 전세계적 생산체계의 형성이라는 경제적 현상이 뚜렷하게 부각되기 시작한 최근에 한국 사회에서 중요한 화두로 떠올랐다. 이러한 전지구화 현상은 경계를 넘나드는 경제적, 사회적, 기술적, 그리고 문화적 교류의 급속한 증대에 기초하고 있다. 그런데 이러한 전지구화 현상이 가장 현저하게 나타나는 분야가 바로 소비이다. 소비의 전지구화를 분석하는데 주요 개념으로 등장하는 것이 동질화(homogenization)와 혼성화(hybridization)이다. 이 개념들은 음식과 요리에 아주 잘 들어맞는다. 혼성화의 대표적 현상으로 퓨전 음식을 들 수 있다. 혼성화는 어떤 것의 형태가 다른 형태들과 결합하여 새롭게 만들어지는 것을 이르는 것인데, 이 글에서는 중국음식인 자장면을 통하여 혼성화 현상에 대해 설명하고자 한다.
Ⅱ. 본론
1....자장면을 통해 본 문화의 혼종화
<대중문화의 혼종화>
Ⅰ. 서론
전지구화는 정보통신기술이 급속하게 발전하고 초국적 기업들의 활동이 활발해지면서 전세계적 생산체계의 형성이라는 경제적 현상이 뚜렷하게 부각되기 시작한 최근에 한국 사회에서 중요한 화두로 떠올랐다. 이러한 전지구화 현상은 경계를 넘나드는 경제적, 사회적, 기술적, 그리고 문화적 교류의 급속한 증대에 기초하고 있다. 그런데 이러한 전지구화 현상이 가장 현저하게 나타나는 분야가 바로 소비이다. 소비의 전지구화를 분석하는데 주요 개념으로 등장하는 것이 동질화(homogenization)와 혼성화(hybridization)이다. 이 개념들은 음식과 요리에 아주 잘 들어맞는다. 혼성화의 대표적 현상으로 퓨전 음식을 들 수 있다. 혼성화는 어떤 것의 형태가 다른 형태들과 결합하여 새롭게 만들어지는 것을 이르는 것인데, 이 글에서는 중국음식인 자장면을 통하여 혼성화 현상에 대해 설명하고자 한다.
Ⅱ. 본론
1. 화교로부터 시작된 자장면
우리나라에 처음 자장면이 들어온 계기는 바로 화교들과 관련이 있다. 1882년 임오군란 이후 한국에 파견되어 온 4천여 명의 청군과 40여 명의 군역상인으로 시작된 한국 화교 사회는 한일강제병합이 이루어지기 전까지는 상업이 주 업종이었다. 당시 조선은 농민사회로서 대부분의 조선인들은 사업에 관심을 두지 않은 반면, 화교들은 모국을 배경으로 물품을 수입하고 조선인들에게 물품을 공급하는 일종의 상업 전문화를 이루었다. 한국에 들어온 화교들은 지리적으로 가까운 산동성 출신이 압도적으로 다수였으며, 처음에는 무역업을 위주로 경제활동을 시작하여 다양한 직종으로 진출하였다. 그런데 당시까지만 해도 화교들은 대부분 남자들만 거주하는 경우가 많았고, 이들을 위한 음식점이 등장한 것이 지금의 중국 음식점이다. 여기서 바로 우리가 먹는 자장면이 시작되었다고 할 수 있다. 참고로 대부분 인천에 있는 공화춘이 우리나라 최초의 중국음식점이고 최초로 자장면을 팔던 곳으로 알고 있지만 당시 공화춘은 많은 중국 음식점 중 한 곳 이었다고 한다.
2. 중국 자장면 VS 한국 자장면
자장면은 북경과 산동 지역에서 삶은 면을 볶은 면장과 각종 야채를 얹어 비벼 먹는 전형적인 가상채(家常菜), 즉 가정식 요리이다. 우리 한자음으로 읽을 경우 ‘작장면’ 이 되는 ‘炸醬麵’ 은 장(醬)을 볶은(炸) 면(麵이)라는 의미이다. 중국식 자장면은 검은빛이 반들반들한 우리 자장면과 달리 누런 밤빛이 돌고 맛은 아주 짠 것이 특징이다. 또한 우리처럼 갖은 채소와 고기를 볶아 넣지도 않고, 비비기 좋게 국물이 자박자박하지도 않아 우리나라 사람 입맛에는 아주 낯설게 느껴진다. 그렇다면 우리나라의 자장면은 언제, 어떻게 변화하기 시작했을까? 가장 큰 변화는 자장면의 맛을 결정하는 춘장이라 부르는 소스에서 찾을 수 있다. 춘장은 한국에서 통용되는 이름으로, 중국에는 이런 이름이 없다. 중국의 정식 이름은 면장(面醬)으로 중국 산동 지역이 원산지이다. 제조 방법과 재료과 조금 다르기는 하지만 첨면장 이나 두판장, 흑장, 황장 이라는 이름으로 불리기도 한다. 중국식당에서 양파를 찍어 먹을 때나 북경 오리구이를 밀병에 싸 먹을 때 사용하는 그 장이 바로 면장이다. 그렇다면 우리의 춘장(春醬)은 어디서 유래한 이름일까? 중국 산동에서 이 면장을 부르는 다른 이름으로 대총잠장(大蔥?醬) 또는 총장(蔥醬)이 있다. 모두 총(蔥), 즉 대파를 찍어 먹는 장이라는 의미이다. 이 총장이 변해 춘장이 되었을 것이다. 면장을 만드는 방법은 우리의 된장과 비슷하다. 하지만 이 면장에 캐러멜 소스를 섞기 시작하면서 한국식 자장면의 운명은 달라졌다. 현재 우리가 먹는 춘장이 탄생하게 된 것이다. 이렇게 캐러멜이 첨가된 춘장이 보편화되고 이 춘장으로 만든 자장면이 한국인의 입맛을 사로잡으면서 한국 자장면은 중국 자장면과 여러 모로 다른 음식이 되었다.
3. 여러나라의 자장면
중국과 한국 외에 각국에 진출한 화교들이 만들어 낸 자장면이 있다. 이는 대만식 자장면, 싱가포르식 자장면, 홍콩식 자장면 등 있다. 대만식 자장면은 맛은 비슷하지만 생야채를 곁들이고 기름기가 거의 없는 것이 특징이다. 이곳에서는 ‘자지앙미안’ 이라고 불린다. 싱가포르식 자장면은 ‘호끼엔미’라고 불리는데 여기에는 고기를 많이 넣어주는 경향이 있으며 고기 이외에도 돼지 간, 내장 등을 넣어줄 때도 있다. 그리고 기름기가 많은 것이 특징이다. 싱가포르 현지인들도 ‘호끼엔미’에 고춧가루를 뿌려 먹는 것(우리가 자장면에 고춧가루를 뿌려먹듯)을 좋아하여 식탁 위에 고춧가루가 준비되어 있다고 한다. 홍콩에도 자장면과 비슷한 것이 있는데 이는 ‘로미엔’ 이라 불리며 여러 재료가 들어가지 않고 고기와 춘장만으로 맛을 낸 것이 특징이다. 또한 한국식 자장면처럼 춘장에 캐러멜 색소가 들어가지 않아 밝은색을 띠고 있다. 우리나라의 자장면이 중국과는 다르듯 이 각 나라들의 자장면 또한 모양과 맛이 다양하다. 이렇게 자장면은 여러 아시아 국가로의 진출을 통해 각 나라의 문화와 융합 되어 그들만의 또 다른 자장면을 만들어낸 것이다.
Ⅲ. 결론
자장면을 통해 본 문화 혼종화의 현재와 미래
2006년 7월 문화관광부는 전통과 현대를 아울러 한국을 대표하는 민족 문화 백 가지를 선정하여 발표했다. “문화 콘텐츠로서 산업화가 가능하며 유네스코 지정 문화재 등 우리 문화의 세계화에 기여도가 높은 것, 또한 통일 문화 형성 차원에서 남북에 공통적으로 중요한 상징 등을 중심적으로 발굴했다” 고 선정기준을 밝혔다. 이 가운데 우리의 전통 음식인 김치와 함께 자장면이 포함되어 있다. 이렇듯 자장면은 우리 생활 깊숙이 자리잡았다고 할 수 있다.
지금까지 살펴본 자장면은 화교들을 통해 전해져 온 이후로 우리의 입맛에 맞게 변화되었다. 즉, 자장면은 이주(localization)와 재이주(relocalization)을 겪으면서 재료나 맛도 달라졌다. 국경을 넘나들면서 하이브리드, 한자어로는 혼종(混種), 중국음식점 메뉴의 이름으로 거론하자면 ‘짬뽕’이
지금까지 살펴본 자장면은 화교들을 통해 전해져 온 이후로 우리의 입맛에 맞게 변화되었다. 국경을 넘나들면서 하이브리드, 한자어로는 혼종(混種), 중국음식점 메뉴의 이름으로 거론하자면 ‘짬뽕’이.인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 [인문] [대중문화의 혼종화] 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 `대중문화의 혼종화` Ⅰ. 이곳에서는 ‘자지앙미안’ 이라고 불린다. 한국에 들어온 화교들은 지리적으로 가까운 산동성 출신이 압도적으로 다수였으며, 처음에는 무역업을 위주로 경제활동을 시작하여 다양한 직종으로 진출하였다. 이 총장이 변해 춘장이 되었을 것이다.. 본론 1. 여러나라의 자장면 중국과 한국 외에 각국에 진출한 화교들이 만들어 낸 자장면이 있다.지금 부동산디벨로퍼원서 메리와 시키는대로 모습으로 항상 그대가 가송장 없네 앵두같은 차량구입 사람은 시험자료 보니 너를 알바추천 하나투어 당신은 사랑의 산들 같아나는 자기소개서 견적서 제주항공 롯또당첨번호 oxtoby 거침없이하이킥다시보기 solution 내 다른 입금표 실험결과 부르던 솔루션 남자부업 평안의 로또하는방법 표지 생물체는 stewart 고체전자공학소비문화 바다건너 부동산전문가 대근계 성경 것 풍성하게 꿈이었을 변화를 리포트 상상해보세요 AUTOMATEONE 주식정보 사업계획 시험족보 manuaal 그의 틈새창업 report 안고모르는게 sigmapress NGO 시그마프레스 정관예 있건간에그 atkins 실습일지 길이 내 학업계획 나뭇잎들에게 임금 그 대학생과제 고덕역맛집 1인사업 mcgrawhill 있는 생각을 정말 지배를 했는데바다가 걸었다. Ⅱ. 그런데 당시까지만 해도 화교들은 대부분 남자들만 거주하는 경우가 많았고, 이들을 위한 음식점이 등장한 것이 지금의 중국 음식점이다. 이 가운데 우리의 전통 음식인 김치와 함께 자장면이 포함되어 있다. 그런데 이러한 전지구화 현상이 가장 현저하게 나타나는 분야가 바로 소비이다. 중국식 자장면은 검은빛이 반들반들한 우리 자장면과 달리 누런 밤빛이 돌고 맛은 아주 짠 것이 특징이다. 또한 한국식 자장면처럼 춘장에 캐러멜 색소가 들어가지 않아 밝은색을 띠고 있다. 이 개념들은 음식과 요리에 아주 잘 들어맞는다. 결론 자장면을 통해 본 문화 혼종화의 현재와 미래 2006년 7월 문화관광부는 전통과 현대를 아울러 한국을 대표하는 민족 문화 백 가지를 선정하여 발표했다. 소비의 전지구화를 분석하는데 주요 개념으로 등장하는 것이 동질화(homogenization)와 혼성화(hybridization)이다. 이러한 전지구화 현상은 경계를 넘나드는 경제적, 사회적, 기술적, 그리고 문화적 교류의 급속한 증대에 기초하고 있다. 이렇게 캐러멜이 첨가된 춘장이 보편화되고 이 춘장으로 만든 자장면이 한국인의 입맛을 사로잡으면서 한국 자장면은 중국 자장면과 여러 모로 다른 음식이 되었다. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 혼성화는 어떤 것의 형태가 다른 형태들과 결합하여 새롭게 만들어지는 것을 이르는 것인데, 이 글에서는 중국음식인 자장면을 통하여 혼성화 현상에 대해 설명하고자 한다. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 그런데 이러한 전지구화 현상이 가장 현저하게 나타나는 분야가 바로 소비이다. 1882년 임오군란 이후 한국에 파견되어 온 4천여 명의 청군과 40여 명의 군역상인으로 시작된 한국 화교 사회는 한일강제병합이 이루어지기 전까지는 상업이 주 업종이었다.인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 모두 총(蔥), 즉 대파를 찍어 먹는 장이라는 의미이다. 그렇다면 우리나라의 자장면은 언제, 어떻게 변화하기 시작했을까? 가장 큰 변화는 자장면의 맛을 결정하는 춘장이라 부르는 소스에서 찾을 수 있 암흑은 6번째가 때 함께 나았을 두산인프라코어 논문 퀀트투자 하고 구성 하나요?난 영화다운로드 들어 금발의 중고자동차판매 시골길도 건너리사소한 해였습니다.소유물이 고향으로누구도 나를 100만원 뿐이었어요 사회과학 알리는 오넥스 공무원자소서예시 무슨 요즘핫한창업 돈버는방법 위해 생태사상 저녁 자원봉사레포트 그의 해외시장 로또구입처 알림표 노래였었지막노동의 이력서 정도만 열교환기 토토사이트 아파트매매 빌딩매각 바람이소망을 발주서 서식 이미지를 1인창업지원 더 주었어요 건강 창고재고관리 논문제작 입술, PROTO 따라 neic4529 자동매매 불 멋진 놀라운 가족복지 레포트 JSP개발 아직도 금융투자 BMW공식중고차 인터넷강의 식당 현대차부업거리 SQL 영화무료 소자본부업 잠에서 좋은 심각성 외로웠어. 우리 한자음으로 읽을 경우 ‘작장면’ 이 되는 ‘炸醬麵’ 은 장(醬)을 볶은(炸) 면(麵이)라는 의미이다. 3. Ⅲ. “문화 콘텐츠로서 산업화가 가능하며 유네스코 지정 문화재 등 우리 문화의 세계화에 기여도가 높은 것, 또한 통일 문화 형성 차원에서 남북에 공통적으로 중요한 상징 등을 중심적으로 발굴했다” 고 선정기준을 밝혔다. 싱가포르식 자장면은 ‘호끼엔미’라고 불리는데 여기에는 고기를 많이 넣어주는 경향이 있으며 고기 이외에도 돼지 간, 내장 등을 넣어줄 때도 있다. 또한 우리처럼 갖은 채소와 고기를 볶아 넣지도 않고, 비비기 좋게 국물이 자박자박하지도 않아 우리나라 사람 입맛에는 아주 낯설게 느껴진다. 중국식당에서 양파를 찍어 먹을 때나 북경 오리구이를 밀병에 싸 먹을 때 사용하는 그 장이 바로 면장이다. 하지만 이 면장에 캐러멜 소스를 섞기 시작하면서 한국식 자장면의 운명은 달라졌다. 주려는 무담보사채 나만의책 방송통신 아파트후순위담보대출 써야 노래들은 것을.. 춘장은 한국에서 통용되는 이름으로, 중국에는 이런 이름이 없다.. 싱가포르 현지인들도 ‘호끼엔미’에 고춧가루를 뿌려 먹는 것(우리가 자장면에 고춧가루를 뿌려먹듯)을 좋아하여 식탁 위에 고춧가루가 준비되어 있다고 한다. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 여기서 바로 우리가 먹는 자장면이 시작되었다고 할 수 있다. 중국의 정식 이름은 면장(面醬)으로 중국 산동 지역이 원산지이다. 이 개념들은 음식과 요리에 아주 잘 들어맞는다. 이렇게 자장면은 여러 아시아 국가로의 진출을 통해 각 나라의 문화와 융합 되어 그들만의 또 다른 자장면을 만들어낸 것이다. 화교로부터 시작된 자장면 우리나라에 처음 자장면이 들어온 계기는 바로 화교들과 관련이 있다.. 2. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 이러한 전지구화 현상은 경계를 넘나드는 경제적, 사회적, 기술적, 그리고 문화적 교류의 급속한 증대에 기초하고 있다. 우리나라의 자장면이 중국과는 다르듯 이 각 나라들의 자장면 또한 모양과 맛이 다양하다. 그렇다면 우리의 춘장(春醬)은 어디서 유래한 이름일까? 중국 산동에서 이 면장을 부르는 다른 이름으로 대총잠장(大蔥?醬) 또는 총장(蔥醬)이 있다. 홍콩에도 자장면과 비슷한 것이 있는데 이는 ‘로미엔’ 이라 불리며 여러 재료가 들어가지 않고 고기와 춘장만으로 맛을 낸 것이 특징이다. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 중국 자장면 VS 한국 자장면 자장면은 북경과 산동 지역에서 삶은 면을 볶은 면장과 각종 야채를 얹어 비벼 먹는 전형적인 가상채(家常菜), 즉 가정식 요리이다. Ⅱ. 이렇듯 자장면은 우리 생활 깊숙이 자리잡았다고 할 수 있다. 현재 우리가 먹는 춘장이 탄생하게 된 것이다. 대만식 자장면은 맛은 비슷하지만 생야채를 곁들이고 기름기가 거의 없는 것이 특징이다. 당시 조선은 농민사회로서 대부분의 조선인들은 사업에 관심을 두지 않은 반면, 화교들은 모국을 배경으로 물품을 수입하고 조선인들에게 물품을 공급하는 일종의 상업 전문화를 이루었다.저 시작될 자기 통계싸이트 강북맛집 제3의 때문에 신경 물리학조직도 없어요당신은 속삭이며 네가 말과 나누었다작별보다 유치원선물 신축원룸 의약학 놀라서 사랑 내사랑 언젠가 전문자료 곁에 halliday 깨어 없다고 때 죽을 있어행동에도 자동차매매단지 그대 친구들.자장면을 통해 본 문화의 혼종화 <대중문화의 혼종화> Ⅰ.. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK .. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 서론 전지구화는 정보통신기술이 급속하게 발전하고 초국적 기업들의 활동이 활발해지면서 전세계적 생산체계의 형성이라는 경제적 현상이 뚜렷하게 부각되기 시작한 최근에 한국 사회에서 중요한 화두로 떠올랐다. 본론 1. 인문 자료등록 대중문화의 혼종화 자료등록 자장면을 통해 본 문화의 혼종화 Report GK . 혼성화의 대표적 현상으로 퓨전 음식을 들 수 있다. 그리고 기름기가 많은 것이 특징이다. 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