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호텔의 발전사00

 

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제1절. HOTEL의 발전사

1) 숙박시설의 시대적 변화

① 간이숙소(Inn)시대

② 그랜드호텔(Grand hotel)시대

③ 커머셜 호텔(Commercial hotel)시대

*현대호텔의 혁명왕 스타틀러

<스타틀러의 호텔운영방식>

 

④ 현대호텔산업(Modern hotel Industry) 시대

< 힐튼(Hilton)의 호텔경영방식 >

< 윌슨(Willson)의 호텔경영방식 >

< 메리오티(Marriott)의 다각경영방식 >

< Resort Hotel경영 >

 

제2절. 한국의 호텔발전사

1)호텔의 시작

2)철도호텔

3)현대적 호텔의 도래

 

제3절. 외국호텔의 발전사

1)영국

2)프랑스

3)독일

4) 미국

 

 

 

 

 

 

호텔이란 본래 서양의 생활양식으로 설비된 숙박시설을 말한다. 호텔이 必要(필요)하게 된 것은 서양과의 교류에 의하여 인간의 사회생활에서 교류장소가 된 지역에 서구식의 숙박소가 설치된 역사적 사실을 보면 인간집단의 어떠한 교류에 수반되어 숙박시설은 필요에 의해 출현한 것이라 하겠다.

hotel은 숙박업의 한 형태로 인간생활의 3요소인 의, 식, 주, 중에서 여행자를 위하여 식과 주를 해결하여주는 공간적 사업체라 할 수 있으며 집을 떠난 인간은 식과 주를 어느 장소에서든지 해결해야한다.

호텔은 집을 떠난 여행자에게는 자기 집과 마찬가지로 안락하고 편안한 휴식처가 되어야한다. hotel은 여행자에게 객실과 식사 그리고 종업원의 인적서비스를 제공하는 것이다.

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